Definicja boeuf Stroganow

Definicja z ang. boeuf stroganoff, z niem. boeuf Stroganoff.

Co to znaczy BOEUF STROGANOW boeuf Stroganow [wym. böf] polędwica krajana w wąskie i krótkie paski, smażona z plasterkami cebuli i zagotowana z mąką, przecierem pomidorowym, solą i pieprzem.Etym. - fr. boeuf Stroganoff 'wołowina jw.' od nazwiska Pawła hr. Stroganowa, dyplomaty ros. XIX w.; boeuf 'wół; wołowina' z ?Xac. bos 'wół'

Czym jest boeuf Stroganow znaczenie w Znaczenie B .