Definicja veloute

Definicja z ang. veloute, z niem. veloute.

Co to znaczy VELOUTE velouté biały sos na rosole z cielęciny, kury a. ryby, ze śmietaną i żółtkami.Etym. - fr. dosł. 'aksamitny, miękki, krem' od velours zobacz welur

Czym jest veloute znaczenie w Znaczenie V .